»Sautanz« – das Buch
2018, Kochbuch, Fleisch, Editorial, Regionales, Sterne & Hauben
… und dann ist Max Stiegls »Sautanz« natürlich auch ein inspirierendes Kochbuch mit vielen traditionellen (und vielen neu interpretierten) Rezepten rund ums Schwein – von »Nose to Tail«, aus einer Zeit, als Fleisch noch etwas Besonderes war.